con ghiaccio o in cocktail creativi che richiamano sapori robusti

sempre accompagnate da una forte balsamicità e dei sentori secchi del ginepro

da cui proviene la famiglia Poli

edulcoranti

ALEATICO DELL'ELBA LIQUORE no-2°/5 con ghiaccio o in cocktailQuesto Aleatico dellElba DOCG nasce presso la Fattoria delle Ripalte, su un promontorio granitico dellisola dElba. Le uve, raccolte in piena maturazione, vengono appassite al sole per circa una settimana su graticci, conferendo una grande concentrazione aromatica. Dopo una macerazione breve, segue una lenta fermentazione interrotta naturalmente grazie allo zucchero residuo molto elevato. Il vino affina in acciaio e viene imbottigliato lestate