così come pure la maturazione sulle fecce per circa 6 mesi

a oltre 600 m sul livello del mare

Vinificazione ed Affinamento: metodo tradizionale con macerazione sulle bucce

in grado di apportare una complessità ed una personalità assolutamente uniche

Riesling 2022 Strasserhof Valle Isarco DOC Alto Adige grand cru 2012 così come pure la maturazioneRiesling 2022 Strasserhof Weingut Tenuta Tipologia: bianco Classificazione: Alto Adige Sudtirol Valle Isarco DOC Vitigni: Riesling 100% Regione: Trentino Alto Adige (Sdtirol) Vinificazione ed Affinamento: uve delicatamente pigiate e poste in contenitori d'acciaio per la fermentazione spontanea. Prima dell'imbottigliamento affina sempre in acciaio per altri 8 mesi Abbinamento: antipasti di pesce affumicato, risotto ai funghi, carni bianche, pesce