Champagne Brut Grand Siècle N°25 - Jacket Lumiere

cucina vegetariana

segue fermentazione alcolica in parte in acciaio con macerazione a freddo

inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi

Capitel Croce 2022 Anselmi valdagno Champagne Brut Grand Siècle N°25Veneto IGT Capitel Croce 2022 Tipologia: bianco Classificazione: Veneto IGT Vitigni: Garganega 100%. Vinificazione ed Affinamento: accurata vendemmia manuale con selezione dei grappoli. Le uve diraspate subiscono una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in barrique. Matura per 6 mesi in barrique. Abbinamento consigliato: pesce in umido, pesce grigliato, crostacei, zuppe di pesce, primi di pesce. Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire