Matura in barrique di rovere per circa 14 mesi e termina di affinare altri 12 mesi in bottiglia

le uve vengono ulteriormente selezionate ed in seguito inviate alla leggera pigiatura

dolci alla frutta

Lo Chardonnay al 54% prevale in questa annata

Brunello di Montalcino Caprili 5 Litri 2018 - Cassa Legno Merlot-Cabernet Matura in barrique di rovereBrunello di Montalcino 5 Litri 2018 Caprili Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese 100% Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: fermentazione spontanea (lieviti indigeni) termocondizionata in acciaio per circa 21 giorni. Affina per 3 anni in botti grandi di rovere di Slavonia ed altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Abbinamento: primi e secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi