Lo Champagne Brut Reserve di Roger Pouillon nasce da uve Pinot Nero

le uve sono pressate in maniera soffice

segue imbottigliamento e affinamento in bottiglia prima della messa in vendita

che imprime al vino una splendida mineralità

Nicolò Zagaglia Gàjole Verdicchio di Matelica 2024 - Magnum Cassa Legno Primitivo Lo Champagne Brut Reserve diIl Verdicchio di Matelica "m" frutto dell'unione di uve Verdicchio selezionate accuratamente da quattro appezzamenti nella zona di Gjole (MC). Un ottimo stato fitosanitario delle uve indispensabile per la buona riuscita della successiva vinificazione. In effetti, dopo la diraspatura ed una pressatura molto delicata, la massa viene sottoposta ad un processo di iperossidazione, ossia viene trattata con una massiccia quantit di ossigeno e per questo, se