il risultato è un blend unico nel suo genere

più due botti da 225 litri di birra cofermentata con le bucce di un vino arancione (Moscato e Grenache) in anfora

nelle cantine del birrificio

Birra selvaggia ottenuta dalla fermentazione spontanea con metodo perpetua affinata un mese su bacche di ginepro e scorze di pompelmo

Papanero Barrel Birre Stout il risultato è un blendRussian Imperial Stout invecchiata in botti di Bourbon. Si presenta poco carbonata, quasi assente la schiuma, al naso note di vaniglia e caramello ma anche sentori di cocco. In bocca vellutata, il grado alcolico ben bilanciato dagli aromi presenti al naso che si ritrovano anche al sorso.