al naso note affumicate e di ginepro

Birra ottenuta dall’assemblaggio della Pie Veloce Brux e la Nessun Dorma

Prodotta in collaborazione con il birrificio Bajon

Poco carbonata come prevede lo stile è accompagnata da una nota amara bilanciata nel finale

Baccabianca birra invecchiata in botte al naso note affumicate eWild IGA con 10% di uva bianca di grechetto gentile dellazienda biodinamica Gradizzolo. Birra dal colore leggermente ambrato, con schiuma bianca fine, corposa e mediamente persistente. Al naso note floreali e di frutta gialla matura, con una nota di ossidazione. Il corpo vellutato con sentori di legno, sentori tannici e piacevole secchezza della bevuta. Questa Italian Grape Ale ha il 10% di uva di Grechetto Gentile, il mosto subisce una fermentazione