La carne viene spedita sottovuoto e sigillata in due confezioni da 500 grammi

Giallo paglierino brillante dal perlage fine e persistente

viaggiando di fiore in fiore

ancora attaccato alla pianta che si prepara al letargo invernale

Bitto Dop 2025 Taglia:1000 g La carne viene spedita sottovuotoIl formaggio "re" della tradizione Valtellinese, la cui tipicit stata riconosciuta a livello Europeo, il Bitto. La Denominazione di Origine Protetta ne definisce le caratteristiche, l'area di produzione ed il metodo di lavorazione. Il Bitto dop viene infatti prodotto solo nei mesi estivi negli alpeggi di alta montagna. Le forme, poste a stagionare nelle casere dei pascoli, sono portate a valle e fatte invecchiare anche fino a 8 10 anni, facendone