Meunier Des Trois Côteaux Extra-Brut

Regione: Toscana (Maremma)

L'affinamento

Abbinamento consigliato: primi di pasta ripiena

Stregamora Piedirosso Roccamonfina IGP 2021 - Villa Matilde passiti Meunier Des Trois Côteaux Extra-BrutVilla Matilde Avallone Stregamora 2021 Tipologia: rosso Denominazione: Piedirosso Roccamonfina IGP Vitigni: Piedirosso 100%. Vinificazione ed Affinamento: pigiatura soffice delle uve e la macerazione a freddo delle vinacce. Fermentazione per circa due settimane, segue la fermentazione malolattica in botti di rovere. Affinamento In acciaio inox per circa 3 mesi. Abbinamento: primi piatti di carne in special modo con il rag, arrosti di carne, formaggi