FLAT IRON STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:400 g Si ricava dalle ultime 5

Description

Si ricava dalle ultime 5 costole della lombata senza osso lombare

dalla forma triangolare

dal profilo regolare e dalla forma compatta

2 costate da 1 kg cad

FLAT IRON STEAK BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:400 g Si ricava dalle ultime 5Il Flat Iron Steak un taglio ottenuto sezionando la Top Blade (cappello del prete) in due parti e privandolo della linea di cartilagine centrale. Il sapore molto intenso e risulta tenerissimo al palato.

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