Wine & Spirits Magazine dic

servizio 18°-20°C Descrizione Baffonero prende il nome dall’omonima vigna

Affina in vasche di cemento per alcuni mesi

servizio: 18°-20°C

Kaid Vendemmia Tardiva 2022 con Astuccio - Alessandro Di Camporeale Cinsault Wine & Spirits Magazine dicSyrah Vendemmia Tardiva Kaid 2022 DOC Bio Tipologia: rosso passito Denominazione: Vendemmia Tardiva Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia tardiva dei grappoli (seconda decade di ottobre), selezione manuale dei grappoli con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione alcolica di 7 giorni acciaio a 23 26 C per circa una settimane. Affina per 3 mesi in acciaio ed altri 6 8 mesi in