Titolo originale: ''Money

Che più ti ostini a ignorarli

vogliono scacciare una volta per tutte i nuovi arrivati per riappropriarsi delle loro terre

Lettura vinciana 33 (15 aprile 1993)

Best of Heinz Beck dirindin_nerina Titolo originale: ''Money10 ricette speciali per entrare nel vivo della cucina di Heinz Beck, chef tre stelle dell'esclusivo ristorante romano La Pergola, come se fosse una scuola di alta cucina. Nato in Germania, formatosi all'alta cucina classica, Beck ha saputo nel tempo contaminare il suo stile con sapori mediterranei, riassunti nel suo piatto pi rappresentativo: i fagottelli ''la Pergola'', sorta di ravioli ripieni di carbonara. Oggi Beck il cuoco del rigore, del metodo,