Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne sostanzialmente affronta due fasi:  fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia

Matura per 12 mesi in vasche d’acciaio

a formaggi di media stagionatura

permanenza sui lieviti 36 mesi

Monsupello Blanc de Blancs Extra-Brut metodo classico TOMBACCO Vinificazione ed Affinamento: prodotto conBlanc de Blancs Extra Brut Monsupello Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: 60% Chardonnay d'annata, 40% Chardonnay di varie annate. Vinificazione ed Affinamento: vino spumante prodotto secondo il metodo classico o champenoise. La cuve Blanc de Blancs viene preparata assemblando le migliori riserve di Chardonnay (fermentate in barrique francesi di terzo passaggio) e lo Chardonnay d'annata (fermatato in