Maturazione e Produzione: Il Capricorno è prodotto da vinacce di Amarone

perfezione morale e rettitudine

mentre il corpo è complesso e ricco di sfumature

con un accenno di agrumi freschi

Pian Del Ciampolo Montevertine 0.75 L Primitivo Maturazione e Produzione: Il CapricornoIl Pian del Ciampolo il vino d'ingresso della leggendaria azienda Montevertine, ma non per questo meno importante. Prodotto nel cuore delle colline di Radda in Chianti, nasce da una selezione di Sangiovese, con piccole percentuali di Canaiolo e Colorino (a seconda dell'annata), coltivati a circa 450 metri di altitudine, su suoli ricchi di galestro e alberese. un vino che rifugge qualsiasi scorciatoia moderna e si affida, invece, a una vinificazione