Consumo ottimale: 2023/2027

Affina sulle scorze di lievito per almeno 18 mesi

Abbinamento: primi e secondi di carne rossa

L’orientamento di Marjan

Grattamacco 2019 Bolgheri Rosso Superiore - Collemassari rocche di castiglione Consumo ottimale: 2023/2027Grattamacco 2019 Bolgheri Superiore Podere Grattamacco Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15%. Vinificazione ed Affinamento: fermenta spontaneamente senza alcun controllo della temperatura in tini aperti (700 lt), macerazione di 21 giorni. Affina in 18 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, carne rossa in umido, carne