L'indigeno è un Trebbiano a rifermentazione naturale in bottiglia

La breve macerazione sulle bucce di un giovane Nero d’Avola non impedisce al colore di uscire con grinta e carattere

Generosi e fini insieme

uva da tavola nel senso più nobile del termine

Jurassique 2023 Arbois Pupillin AOC - Domaine de La Renardiere vini rosati L'indigeno è un Trebbiano aIl progetto di Jean Michel Petit si sviluppa in uno dei terroir pi intriganti dello Jura. Sei ettari divisi in parcelle distaccate, tutte basate su marne grigie, che donano profondit e sapidit a tutti i vini del Domaine. Unagricoltura sensibile, sempre pi sbilanciata sulla conduzione biodinamica, fa il resto. In cantina si vinifica in maniera tradizionale, con lavoro dei lieviti indigeni e uso del legno sia per le fermentazioni che per gli