This Clos des Goisses is distinguished by a vinification almost exclusively in wood (80%)

frutto esclusivo di uve Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru della Côte des Blancs

con sfumature erbacee che emergono sotto la dolcezza del caramello alla vaniglia e della frutta cotta

ideal for special occasions or moments of conviviality

Salumificio Vescovi Prosciutto Crudo di Parma stagionato 20 mesi disossato addobbo 8 kg in olio di oliva This Clos des Goisses isSimbolo della tradizione norcina parmense, il Prosciutto Crudo di Parma DOP nasce dallequilibrio tra territorio, tempo e sapere artigiano. lespressione di una cultura gastronomica secolare, custodita tra le colline di Parma, dove il microclima e la pazienza sono elementi fondamentali del processo. Solo le cosce accuratamente selezionate allorigine vengono lavorate allinterno della zona DOP e seguite da maestri salumai esperti lungo un percorso