Dosaggio: 9 g/l

Denis Bovière Mèmory Champagne Grand Cru

il Cognac rimane ad affinare in botti di rovere per almeno 6 anni

ma non privo di profondità

Valpolicella Classico Superiore 2019 Zýmē perano Dosaggio: 9 g/lValpolicella Classico Superiore 2019 Zm Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Valpolicella DOC Vitigni: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5% Regione: Veneto Vinificazione ed Affinamento: Fermentazione a settembre ottobre, poi seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone con il tradizionale metodo del "Ripasso" per circa 15 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia per almeno 3 anni, successivamente 6 mesi in