Description
ZONA VIGNETI Vitigno autoctono che predilige terreni pedocollinari di struttura basaltica dove esprime al massimo le proprie caratteristiche organolettiche
il vino viene affinato in grandi botti di rovere
al palato armonico e gradevole
fra i quattrocento e cinquecento metri sull’incantevole golfo di Gaeta
Etna Rosso DOC Graci cabernet sauvignon ZONA VIGNETI Vitigno autoctono cheFermentazione: tradizionale in rosso senza lutilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 12 15 giorni. Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica
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