Uvaggio 50% corvina

Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e 25 giorni di fermentazione in acciaio

di e confettura di prudenza la produzione è limitata

raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco)

Riserva Del Fondatore Giulio Ferrari 2009 - Trento DOC a meursault Uvaggio 50% corvinaGiulio Ferrari 2009 Riserva del Fondatore Tipologia : spumante metodo classico Classificazione: Trento DOC Vitigni : chardonnay 100% Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico con fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia. rifermentazione in bottiglia. Affinamento sui lieviti per 120 mesi. Regione: Trentino Alto Adige Abbinamento consigliato: antipasti di pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, primi