raw fish and appetizers with vegetables and fish

Excellent in combinations with sweets and dry biscuits

persistent

Rubicola is a wine that comes from Sangiovese

Montefalco Sagrantino Secco DOCG Vegan raw fish and appetizers withTratto dalle uve Sagrantino, Montefalco Sagrantino Secco DOCG un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora e dalla grande densit. Al naso si percepisce subito la sua potenza, con note balsamiche che lasciano spazio a frutta rossa matura. Una fine speziatura e note terziarie di cuoio conferiscono un finale decisamente intrigante. In bocca si trova lespressione tipica di questo vitigno autoctono: tannicit, avvolgenza, potenza ed acidit,