adatto a scalare la classifica dei pezzi gustosi e saporiti

senza coloranti

è un insaccato di carne di maiale composto principalmente da cotenna

viene confezionata intera con l’osso che ha la funzione di donare gusto e accumulare calore che rilascerà al momento del consumo

Fettine di Fesa Peso/Taglio:500g, 3 fette da 1 cm adatto a scalare la classificaLa fesa il taglio pi grande della parte posteriore del bovino ed catalogata tra i tagli magri di prima categoria ed celebre per avere poche calorie e pochi grassi. Viene chiamata anche fesa francese, punta d'anca, scanello e sfacciatora. La fesa viene utilizzata per molte preparazioni tipiche delle carni di prima scelta ed ideale per le cotture brevi ad esempio le classiche fettine o le bistecche saltate. Ottima anche per preparare le fettine