interprets this grape variety with sensitivity and absolute respect for the terroir

An honest wine

vinified with spontaneous fermentations and re-fermented in the bottle according to the traditional method

12 mesi in demi-muids e barrique borgognone usate sulle fecce con batonnage occasionali e nessun travaso

Bourgogne les Grandes Gouttes 2022 Marthe Henry Foradori interprets this grape variety withLes Grandes Gouttes uno dei segreti meglio custoditi di Marthe Henry: una parcella situata appena a sud di Meursault, a due passi dal celebre climat Les Charmes e al confine con Puligny Montrachet una posizione da villaggio nobile, che per i capricci delle denominazioni resta in Bourgogne AOC. La vinificazione segue il protocollo rigoroso che Marthe applica identico a tutti i suoi bianchi, proprio per far parlare il terroir: pressatura e leggera