Produzione: 3

Servire a: 18 °C

Segue la vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve e successiva macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 15°C

noi otteniamo uve con un unico ed esclusivo “DNA” di Feudo Montoni

Bocca di Lupo 2018 Aglianico DOC Tormaresca Cervaro 2019 Produzione: 3Aglianico Bocca di Lupo 2018 Castel Del Monte Tipologia: Rosso Denominazione: Castel del Monte DOC Vitigni: aglianico 100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in contenitori d'acciaio, macerazione per 18 giorni circa. Fermentazione malolattica in barrique ed affinamento 15 mesi in barrique pi ulteriori 2 anni in bottiglia. Regione: Puglia Abbinamento consigliato: carne rossa in umido, formaggi stagionati, arrosto. Gradazione: 14,5%