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both technical and cultural

and a story of “aliens” with chefs Chiara Pavan and Francesco Brutto at the water gates of Venice

PIetro Zito (Antichi Sapori)

ItaliaSquisita #40 lang-it Shipping NoticeNel numero #40 si racconta la storia incredibile di Salvatore Tassa, nuovo ambasciatore del gusto e interprete di una cucina d'avanguardia che parte proprio dal mondo contadino e rurale della sua Ciociaria, e quella del maestro Alfonso Iaccarino, protagonista indiscusso della Costiera Amalfitana. Si viaggia poi per Copenaghen alla scoperta dell'alta ristorazione italiana nella capitale, e quindi a Cagliari, con la sua rinnovata cucina gourmet. Anche