En Autorretrato

La segunda entrega de la trilogía Enclave

El Sonido Y La Energía

así como el conflicto que en su época se desarrolló entre la naturaleza y las creencias concernientes al rol de la herencia y del medio ambiente en el desarrollo de la personalidad y la inteligencia del hombre

PANADERIA DE IRVING QUIROZ, LA ALEMAHNA BEATRICE En AutorretratoEn esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. As nos muestra una panadera ms personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de ans y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainilla de Papantla y frutos rojos y Coissants de colores y sabores diversos.