La parte frontal de la hoja cuenta con una onda grande

Santoku significa “3 usos”

reduciendo la dificultad técnica al momento de cortar

Gyuto es más largo y entre los chefs profesionales es más práctico

VG1 Wa Damascus Santoku 165mm Roble Tamaño:165mm La parte frontal de laEspecificaciones Modelo : VG1 WA DAMASCUS SANTOKU ROBLE Marca : Sakai Jikko Diseo : Santoku Material de Navaja : Medio VG1(Acero inoxidable) Lados Acero damasco inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : ROBLE Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (4 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) Santoku Santoku