Description
El cuchillo Harris es el clasico cuchillo de Chef de la coleccion Emberwood
es perfecto para cortes muy fibrosos y de larga cocción a bajas temperaturas
El hueso de la costilla es recortado de la carne intercostal de forma que quede expuesto desde el borde ventral del longissimus dorsi hasta el extremo de la costilla
Si quieres acelerar el proceso de curado te aconsejamos que sigas los siguientes pasos:
Guantes Negros de Latex para Alimentos Ambiderm Caja 100 Piezas Whiskey El cuchillo Harris es el
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