Decide entonces contratar a su amigo

Expresión de sentimientos universales y siempre vivos

¿Dónde está la profe Gacela

la hija adoptiva de los dueños del café de Tupelo Landing

Panes autor_Cid Varela Decide entonces contratar a suDaniel Jord, maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan y reciente ganador del mejor panettone de Espaa, pone sus conocimientos sobre los procesos y las tcnicas de panadera al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las masas. En este libro, Jord explica tambin en profundidad los prefermentos y su importancia, as como la masa madre. En su afn por contar las pequeas y grandes ancdotas de toda una vida dedicada a