Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Caoba Origen : Sakai

Láminas finísimas y uniformes que son difíciles de lograr con cuchillo: cebolla muy delgada

Forma :Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante :Diestro y Surdo  Tipo de mango :Occidental Material de mango :Micarta Origen :Seki

Nombre :Umaji 66 Nivel de dureza (aprox

Kurouchi Petty 120mm Acero Azul occidental Forma : Ryoba(filo de ambosEspecificaciones Modelo : KUROUCHI PETTY Marca : YASHIMA Diseo : Petty Material de Navaja : Acero azul(se oxida!) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : japones Material de Mango : Nogal Origen : Tottori, Japon Petty Petty Es un tipo de cuchillo ms pequeo y ligero que los otros. Su punta tiene una forma aguda como Gyuto. El largo de la navaja es de 80 mm a 150 mm. Debido a esta caracterstica, es muy til