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MODERNIST CUISINE AT HOME ORTEGA MARXITANIA posicionarseDe los creadores de Modernist Cuisine llega un ttulo que convierte platos caseros en alta gastronoma y aporta delicias de restaurante a la cocina de los principiantes. Este volumen de 456 pginas incluye toda la informacin necesaria para equipar y manejar una cocina domstica moderna. Recetas, orientacin sobre equipos y consejos culinarios estn ilustrados con prcticas fotografas que describen los procesos paso a paso, todo con la misma calidad y

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