En naturlig regional kombination är entrecôte med pommes sarladaises eller confiterad anklever i en mer lyxig Bordeaux-tolkning

men välj gärna något med djup och sälta snarare än alltför kraftiga kryddor

Marquis De Terme arbetar med ett tydligt Bordeaux-uttryck där precision i vingården brukar vara avgörande för slutresultatet

kraftiga kötträtter eller lagrade ostar som comté och gruyère

La Mission Haut-Brion Grand Cru Classé Graves, 2015 Cottanera En naturlig regional kombination ärLa Mission Haut Brion 2015, Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan, visar Bordeauxdjup med elegans och mrk frukt i klassisk balans. Om vinet La Mission Haut Brion 2015 kommer frn Pessac Lognan, dr grusjordar med inslag av lera ger god drnering men ocks viss vattenhllande frmga under varma perioder. Det r en av de typer av lgen dr Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc kan mogna fullt utan att tappa frschr, och i en rgng som 2015 blir resultatet