1998 visar här både djup och precision

En klassisk oxfilé med rödvinssås

gärna en enkel chèvre chaude eller en sallad med varm getost och örter

med ett vin som är byggt för att utvecklas fint över tid och som visar varför producenten har fått en så trogen publik

Sociando Mallet Haut-Médoc, 2018 Domaine Bernard Gripa 1998 visar här både djupSociando Mallet 2018 Cabernet Sauvignon frn Haut Mdoc kombinerar kraft, precision och klassisk Bordeaux karaktr i en lagringsduglig stil. Om vinet Sociando Mallet hr hemma i Haut Mdoc, dr grus och lera ger bra drnering men ocks en viss sval elegans i druvorna. Cabernet Sauvignon brukar spela huvudrollen hr, ofta stdd av Merlot och lite Cabernet Franc, och det mrks i vinets struktur och mrka fruktprofil. Vinstockarna p egendomen r en viktig del av