I en region där solen är stark och vindarna från havet hjälper till att hålla balansen

utan också den där svala

nämligen ett uttryck som är generöst utan att tappa sin klassiska Bordeaux-ryggrad

Servera Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 till rätter där vinets elegans får möta djup och umami

Peyre Rose Belle Leone Vins De France, 2015 Angélus I en region där solenPeyre Rose Syrah Grenache 2015 frn Languedoc frenar djup, elegans och kraft, formad av skifferjordar och lng lagring i stora fat. Om vinet Peyre Rose ligger i Coteaux du Languedoc, dr skiffer och kalkstenslera ger en nervig men samtidigt djup grund fr Syrah och Grenache. Den hr typen av jordmn brukar ge vin med tydlig mineralitet, markerad struktur och en mrkare, mer seris fruktprofil. I Languedoc kan vrmen bygga kropp, men skifferns drnering hjlper