Texturen är silkeslen och precis

och genomgår i regel malolaktisk jäsning för att runda av syran

För den som vill hålla sig nära regionens egen matkultur är entrecôte bordelaise ett naturligt val till denna Saint-Julien från Bordeaux och årgång 2020

saltsprängd mineralitet

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Borgeot Texturen är silkeslen och precisPeter Michael LEsprit des Pavots 2017 r andenvinen till den ikoniska Les Pavots Estate, men det r egentligen det enda sekundra med den hr cuven. Hr fr du en sofistikerad, mer direkt drickvnlig tolkning av husets bermda Bordeauxblend, med samma kompromisslsa kvalitet i frukt, fat och hantverk. 2017 r en srskilt lyckad rgng som bjuder p geners frukt, silkeslena tanniner och en tydlig knsla av kalifornisk elegans med klassisk Bordeauxstruktur i ryggen.