med lång skalkontakt för djup färg och smakextraktion

huvudsakligen i rostfria tankar och/eller stora traditionella fuder

hjortfilé) samt långkok som boeuf bourguignon eller oxkind

med noggrant kontrollerad jäsning för att bevara fräschör

Weingut Selbach-Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 2001 * Domaine Michel Mallard med lång skalkontakt för djupWeingut Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Auslese 2001 r en klassisk Mosel Riesling frn en av regionens mest respekterade adresser. Hr mts precision, djup mineralitet och den eleganta stma som gjort Zeltinger Himmelreich till en av de mest eftertraktade lgena i omrdet. rgngen bjuder p den typ av utvecklad komplexitet som bara vlgjord Auslese frn Mosel kan ge. Smakprofil Vinet har en klar, gyllengul ton med glimtar av mognad. Doften r stram