vilt och långlagade rätter med örter eller svamp

där gamla Pinot Noir-stockar ger koncentration utan att tappa elegansen

Vinet är redan mycket drickmoget men har fortfarande struktur nog att utvecklas ytterligare 8–10 år vid god lagring

följt av maceration som extraherar färg och struktur

2017 Shafer Vineyards Napa Valley Relentless Domaine J-M Stephan vilt och långlagade rätter medShafer Vineyards Relentless 2017 r en av Napa Valleys mest kraftfulla och uttrycksfulla rda viner, skapad i en stil som kombinerar djup frukt, koncentration och elegans. Vinet har blivit ngot av en modern klassiker frn Shafer, och visar tydligt varfr producenten rknas bland de mest respekterade i omrdet. Smakprofil I glaset har vinet en tt, mrk frg som antyder rikedom och struktur. Doften r geners och bjuder p mrka br, plommon, bjrnbr, kryddor och