mineralitet och citrus

Vinifikationen sker med största omsorg: jäsning på ståltank följt av tid på jästfällningen för ökad textur och nyansrikedom

Macerationen hålls måttlig för att extrahera färg och arom utan att göra tanninstrukturen för robust

Med fokus på Grillo

Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 Bodega Buscado Vivo o Muerto mineralitet och citrusGirolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 fngar den nordliga Etnas elegans i ett glas en renodlad tolkning av vulkanens kraft och finess. Gjord p frmst Nerello Mascalese med en skvtt Nerello Cappuccio, bjuder vinet p en sval, mineraldriven stil med imponerande djup. En cru buteljering frn den bermda contradan Calderara Sottana som tydligt visar sin unika terroir. Smakprofil Frgen r ljus till medelrubin med transparent krna och ltt tegelkant