men fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar eller svamprisotto

soligt klimat – perfekta förutsättningar för att framhäva Cabernet Francs karaktär

Malolaktisk jäsning genomförs och vinet mognar därefter i huvudsak franska ekfat (barrique) under 12–18 månader

och syran ger vinet en härlig friskhet

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1. cru Aux Malconsorts 2013 Tenute Sella men fungerar även utmärkt tillDomaine Sylvain Cathiard Vosne Romane 1er Cru Aux Malconsorts 2013 kommer fra en av Bourgognes mest ettertraktede premier cru parseller, med en status som ofte beskrives som nr grand cru niv. Beliggenheten ved siden av legendariske La Tche, kombinert med Cathiards presise og elegante stil, gjr dette til en vin med bde historisk tyngde og stor samlerappell. Smakprofil Vinen har en dyp rubinrd farge med ungdommelig gld og utviklede toner i kanten.