manuell skörd och naturlig jäsning

Gruyère eller en välmognad Cheddar

Svarta vintertryffel

och vinifieringen inleds med jäsning i rostfritt stål för att lyfta fram Barberas rena och aromatiska profil

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2010 Bruno Michel manuell skörd och naturlig jäsningDomaine Jean Grivot Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots 2010 r en av de mest eftertraktade premier cru vinerna frn den nordliga kanten av Nuits Saint Georges, precis mot Vosne Romane. Hr mts kraften frn Nuits med Vosnes elegans och parfym, i ett vin som kombinerar djup, finess och tydlig platsknsla. Med gamla stockar och ett klassiskt Bourgogne uttryck r detta en flaska som visar varfr Aux Boudots rknas till byns verkliga hjdpunkter. Smakprofil I