Roagna Pajé Vecchie Viti är känt för sin fantastiska lagringspotential – här finns alla komponenter som krävs för att utvecklas magnifikt i källaren under 20 år eller mer

Trots att den är utsökt njutbar nu är detta en champagne med utmärkt lagringspotential – 10–20 år i en bra källare kommer att ge ytterligare komplexitet

och Sauzets tolkningar av framför allt Puligny Premier Cru och Grand Cru-lägen som Bienvenues-Bâtard-Montrachet betraktas som riktmärken för stilen: elegant

Den friska syran och den torra avslutningen gör den även fin till antipasti

Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Grande Annata Extra Brut 2019 Horiot Olivier et Serge Roagna Pajé Vecchie Viti ärCastello Bonomi CruPerdu Grande Annata Extra Brut 2019 r en ambitis rgngs Franciacorta i strikt Extra Brut stil, framtagen endast nr skrden hller absolut toppklass. Kombinationen av 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir ger bde precision och djup, och den lnga lagringen p jstfllningen bidrar med en tydlig signatur av komplexitet. Det hr r en cuve med tydlig Grand Annata karaktr skapad fr att leverera bde nu och med extra utveckling i kllaren. Smakprofil I