För Certan De May 2021 är det rimligt att se en klassisk vinifiering där druvorna hanteras varsamt för att bevara Pomerols elegans och den mörka frukten

gärna fram till 2026 och vidare mot 2038

utan om att låta Champagne tala med precision

Tuffeau-jordarna i Saumur-Champigny ger ofta just den där kalkiga precisionen

Couvent Des Jacobins Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022 Lafite Rothschild För Certan De May 2021Couvent Des Jacobins 2022, Merlot frn Saint milion Grand Cru, r en elegant Bordeaux med djup frukt, kalkstensprgel och fin lngd. Om vinet Couvent Des Jacobins 2022 kommer frn Saint milion Grand Cru, dr kalksten och lera ofta ger viner med bde struktur och frschr. I en s klassisk Bordeaux blandning spelar Merlot huvudrollen, medan Cabernet Franc bidrar med ryggrad, rter och en mer nyanserad arombild. Fr den hr typen av lge handlar mycket om att hlla