I stället för att bygga på maximal extraktion handlar uttrycket ofta om balans mellan frukt

och i den här typen av vin handlar vinifikationen ofta om att bevara den rena aromen och det saftiga uttrycket

så servera gärna Quinault L'enclos 2018 till långkokt nötkött

2020 års vinifiering följer den klassiska Bordeaux-linjen

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2020 Chandon I stället för att byggaChteau Ausone 2020 Cabernet Franc frn Saint milion r en elegant Bordeaux med kalkig friskhet, violett frukt och fin struktur. Om vinet Chteau Ausone hr hemma i Saint milion, dr kalksten och lera ger druvor med bde precision och djup. Hr spelar Cabernet Franc huvudrollen, ofta tillsammans med Merlot, och det r just kombinationen av den svala, aromatiska karaktren och den mjukare frukten som formar vinets stil. Den organiska odlingen frstrker knslan av